Eine bewusste Ernährung lebt von klaren Zutaten, echter Natur und möglichst wenig Zusätzen. Genau deshalb verzichten wir bei Kumaio® überall dort, wo es möglich ist, auf Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und setzen auf hochwertige, ausgewählte Rohwaren. Die Jackfruit ist dafür ein echtes Geschenk der Natur: vielseitig, nahrhaft und nachhaltig.
Was ist Young Green Jackfruit?
Die Jackfruit stammt vom immergrünen Jackfruit-Baum, einem Mitglied der Maulbeergewächse, der in tropischen Regionen weltweit wächst. Der Baum kann bis zu 20 Meter hoch werden und versorgt sich dank seiner tiefen Wurzeln selbstständig mit Grundwasser – ganz ohne künstliche Bewässerung.
Besondere Eigenschaften der Jackfruit
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Die Früchte können bis zu 1 Meter lang und rund 50 kg schwer werden.
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Je nach Reifegrad wird ihr Fruchtfleisch als Gemüse (jung) oder als Süßspeise (reif) genutzt.
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Die Young Green Jackfruit, also die junge, unreife Frucht, wird aufgrund ihrer zarten Fasern oft als pflanzlicher Fleischersatz verwendet.
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Sowohl das Fruchtfleisch als auch die Samen finden in vielen Küchen Anwendung.
Warum eignet sich Jackfruit so gut für eine gesunde Ernährung?
Die junge Jackfruit bringt viele natürliche Vorteile mit:
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Kalorienarm dank wenig Kohlenhydraten
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Ballaststoffreich und dadurch besonders sättigend
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Hoher Gehalt an Vitamin C, Magnesium und Kalium
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Studien zeigen positive Effekte auf Diabetes, Bluthochdruck, Herz-Kreislauf-Erkrankungen
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Bekannt für antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften
Diese Kombination macht Young Green Jackfruit zu einer hervorragenden Wahl für eine moderne, bewusste und natürliche Ernährung – besonders für alle, die weniger Fleisch essen möchten.
Unsere Kumaio® Young Green Jackfruit – Natürlich aus Sri Lanka
Unsere Bio Young Green Jackfruit Stücke und die Pulled Jackfruit stammen aus Sri Lanka, wo die Frucht seit Jahrhunderten fest in der Kultur verankert ist.
Was unsere Jackfruit besonders macht
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Die Bäume wachsen nicht in Monokulturen, sondern zu 99 % in traditionellen Home-Gardens – gemischt mit Bananen, Kokosnüssen und anderen Pflanzen.
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Unser Partner arbeitet mit eigenen geschulten Pflückern, die nur Früchte im optimalen Reifegrad ernten.
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Es wird vollständig auf Düngemittel, Pestizide und chemische Zusätze verzichtet.
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Die Jackfruit ist geschmacksneutral und lässt sich mit Gewürzen in jede gewünschte Richtung verfeinern – ob würzig, exotisch oder klassisch.
Produktion & Qualitätssicherung
Unser Produzent in Sri Lanka ist:
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ISO 22000 zertifiziert
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nach EU Organic und Fair TSA Standards geprüft
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ein familiengeführtes Unternehmen, das traditionelle Anbaumethoden bewahrt
Wir von Kumaio® arbeiten bereits seit vielen Jahren mit diesem Partner zusammen. Nach intensiver Suche sind wir froh, eine Zusammenarbeit zu haben, die Qualität, Nachhaltigkeit und Werte vereint – für eine Jackfruit, die wir voller Überzeugung anbieten. 💚🌿
