Möchtest du dir dieses Jahr ein kleines, tropisches Urlaubsgefühl in die heimische Küche holen? Dann musst du unbedingt unsere Kumaio® Chai Berry Bites ausprobieren!
Dieses Rezept ist supereinfach, besteht aus nur wenigen Zutaten und bekommt durch unsere Kumaio®-Produkte einen exotischen Twist, der selbst an kalten Wintertagen sofort nach Sommer, Sonne und Urlaub schmeckt. Die perfekte Auszeit für dich!
Das brauchst du für die Chai Berry Bites:
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1 Glas Kumaio® Kokoschips Natur
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Ca. 3-4 EL Kumaio® Bio Kokos Milch (60% Kokosanteil)
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Ein Schuss Kumaio® Chai Sirup (je nach gewünschter Süße und Würze)
Weitere Zutaten:
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ca. 200g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren und Blaubeeren – gerne auch tiefgekühlt und aufgetaut)
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2 EL Chia-Samen
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ca. 100g dunkle Schokolade zum Schmelzen
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Muffinförmchen (am besten aus Papier oder Silikon)
Schritt 1: Der exotische Kokos-Boden
Gib das gesamte Glas unserer Kumaio® Kokoschips Natur in einen Mixer und zerkleinere sie, bis sie eine feine, mehlige Konsistenz haben. Gib die gemahlenen Kokoschips in eine Schüssel und füge esslöffelweise die Kumaio® Bio Kokos Milch hinzu. Vermenge alles gut miteinander, bis eine klebrige Masse entsteht, die sich gut formen lässt.
Schritt 2: Die Basis formen Lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus. Gib jeweils etwa einen Esslöffel der Kokosmasse in die Förmchen und drücke sie mit der Rückseite eines Löffels als festen Boden an.
Schritt 3: Die fruchtige Chai-Füllung In einer separaten Schüssel vermengst du nun die Beeren mit den Chia-Samen. Das absolute Highlight kommt jetzt: Verfeinere die Beerenmischung mit unserem Kumaio® Chai Sirup. Dieser gibt den Früchten eine herrliche, wärmende Gewürznote. Rühre alles gut durch, bis die Chia-Samen anfangen, die Flüssigkeit leicht zu binden.
Schritt 4: Schichten und Toppen Verteile die fruchtige Chai-Beeren-Mischung gleichmäßig auf den vorbereiteten Kokos-Böden in den Muffinförmchen. Schmilz die dunkle Schokolade (im Wasserbad oder kurz in der Mikrowelle) und gib zum Abschluss jeweils einen großzügigen Klecks der flüssigen Schokolade als Deckel auf die Bites.
Schritt 5: Kühlen & Genießen Stelle die Chai Berry Bites für mindestens 1-2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest wird und die Chia-Beeren-Masse gut durchziehen kann. Zur Deko kannst du vor dem Kühlen noch einen einzelnen Kumaio® Kokoschip auf die noch weiche Schokolade legen.
Tipp: Die Bites lassen sich wunderbar im Kühlschrank aufbewahren und sind der perfekte, kleine Snack zum Nachmittagskaffee!
➡️➡️ Hier kannst du auch unser Rezept auf Instagram finden :)
