Burrata Salat mit gegrilltem Pfirsich & Kokos Aminos Orange-Chili

Burrata Salat mit gegrilltem Pfirsich & Kokos Aminos Orange-Chili

Vorbereitung: 5 Min.
Kochzeit: 10 Min.
Gesamt: 15 Min.
Portionen: 2
Schwierigkeit: Einfach

Cremige Burrata, gegrillter Pfirsich und die fruchtig-pikante Würze unserer Bio Kokos Aminos Orange-Chili – ein einfaches Sommergericht, das von spannenden Kontrasten lebt.

Der Pfirsich wird kurz angeröstet und zum Ende hin mit etwas Kokos Aminos Orange-Chili verfeinert. Dadurch entstehen feine Röstaromen, die wunderbar mit der Süße der Früchte und der milden Chili-Note harmonieren.

Zusammen mit frischem Rucola und cremiger Burrata wird daraus ein leichter Salat, der zum Schluss mit einem unkomplizierten Dressing aus Kokos Aminos Orange-Chili und Olivenöl abgerundet wird.

Perfekt als leichte Vorspeise oder zusammen mit knusprigem Baguette oder Focaccia.

Zubereitung

1

Pfirsich vorbereiten

Den Pfirsich halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.

2

Pfirsich grillen

Die Spalten in einer Grillpfanne oder auf dem Grill für 2–3 Minuten je Seite rösten. Kurz vor Ende einen Schuss Kokos Aminos Orange-Chili dazugeben.

3

Teller vorbereiten

Rucola auf einem Teller verteilen und die Burrata daraufsetzen.

4

Pfirsich dazugeben

Die gegrillten Pfirsichspalten rund um die Burrata verteilen.

5

Dressing darübergeben

Kokos Aminos Orange-Chili mit dem Olivenöl verrühren und über Burrata und Pfirsich träufeln.

6

Fertigstellen

Nach Wunsch mit gehackten Mandeln oder Pistazien, Orangenzeste und Granatapfelkernen toppen.

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